Gula kawung: Béda antarrépisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
| Baris ka-5: | Baris ka-5: | ||
==Prak-prakan nyieun== |
==Prak-prakan nyieun== |
||
Lahang hasil sadapan dina [[lodong]] téh tuluy diasupkeun kana [[kancah]]. Sanggeus kitu lodongna dibersihan, lain dikumbah ku cai, tapi dipuput leuwih kurang tilu jam. Lahang anu geus digolakkeun disebutna [[wédang]]. Sanggeus kitu tuluy éta wédang téh dikecalakan minyak kalapa 2 keclak unggal sakancah. Sanggeus kitu dipépés nepi ka kentel. Ti dinya laju diguis (diaduk) maké alat nu disebut pangguis. SAnggeus kitu tuluy dicitak dina awi (mun di Banten dina batok).<ref name="Ensisun"></ref> |
Lahang hasil sadapan dina [[lodong]] téh tuluy diasupkeun kana [[kancah]]. Sanggeus kitu lodongna dibersihan, lain dikumbah ku cai, tapi dipuput leuwih kurang tilu jam. Lahang anu geus digolakkeun disebutna [[wédang]]. Sanggeus kitu tuluy éta wédang téh dikecalakan minyak kalapa 2 keclak unggal sakancah. Sanggeus kitu dipépés nepi ka kentel. Ti dinya laju diguis (diaduk) maké alat nu disebut pangguis. SAnggeus kitu tuluy dicitak dina awi (mun di Banten dina batok).<ref name="Ensisun"></ref> |
||
==Mangpaatna== |
|||
Di handap ieu mangpaat tia zat-zat anu dikandung dina gula Kawung |
|||
# [[Riboflavin]]: Ngabantu ngabentuk sel darah merah, ngahasilkeun antibodi, bareng jeung enzim ngahasilkeun energi nu diperlukeun ku awak [[manusa]], jeung [[vitamin A]] menerkeun selaput mukosa dina saluran pencernaan, ngahambat sel nu ruksak dina waktu prosés produksi énérgi, menerkeun sistim gawé jaringan jeung saluran pencernaan awak. |
|||
# [[Thiamin]]: Gunana keur koenzim dina metabolismeu energi, nguatkeun sistem saraf jeung otot, ngabantu awak nyieun sarta ngagunakeun protein. |
|||
# [[Niacin]]: Gunana keur koenzim dina metabolismeu Glukosa, Lemak jeung Alkohol, Ngabantu kesehatan [[kulit]], sistim saraf jeung sistem pencernaan, nurunkeun kadar kolesterol LDL, ngaronjatkeun fungsi gawé [[uteuk]]. |
|||
# Nicotinic Acid: Ngahambat jeung ngalemeskan urut jerawat, nyegah singkayo jeung wasir. |
|||
# [[Ascorbic Acid]]: Ngabogaan fungsi Antibiotik, ngahambat [[rematik]], [[Flu]] jeung [[Asma]], bisa oge nyegah [[Kangker]], nyiptakeun sistem imunitas, nguatkeun tulang sandi, nu sifatna Antioksi jeung sanggup ngungkulan radikal bebas. |
|||
# Kalsium: Ngalancarkeun peredaran [[getih]], normalkeun tekenan getih, nyaimbangkeun tingkat kaasaman getih, Nyegah Ostéorosis (Tulang koropos), nyegah panyakit [[jantung]] jeung nurunkeun résiko [[Kangker]] [[peujit]], ngaronjatkeun gairah Seks nu létoy. |
|||
# Vitamin B6 jeung nu séjénna: Metabolisme Protein & Karbohidrat, ngabantu produksi sél-sél getih beureum, mantuan sistim imunitas awak.<ref name="Pamulihan"> http://pamulihan.wordpress.com/2011/05/16/khasiat-gula-kawung/ disalin tanggal [[18 Agustus]] [[2011]]. </ref> |
|||
==Catetan== |
==Catetan== |
||
Révisi nurutkeun 17 Agustus 2011 22.51
(Ind. gula aren). Gula anu dijieun tina lahang hasil sadapan tina tangkal kawung. Dicitakna maké awi ngarah jadi gula ganduan turta diparos (dibungkus) ku daun kalapa.[1]
Prak-prakan nyieun
Lahang hasil sadapan dina lodong téh tuluy diasupkeun kana kancah. Sanggeus kitu lodongna dibersihan, lain dikumbah ku cai, tapi dipuput leuwih kurang tilu jam. Lahang anu geus digolakkeun disebutna wédang. Sanggeus kitu tuluy éta wédang téh dikecalakan minyak kalapa 2 keclak unggal sakancah. Sanggeus kitu dipépés nepi ka kentel. Ti dinya laju diguis (diaduk) maké alat nu disebut pangguis. SAnggeus kitu tuluy dicitak dina awi (mun di Banten dina batok).[1]
Mangpaatna
Di handap ieu mangpaat tia zat-zat anu dikandung dina gula Kawung
- Riboflavin: Ngabantu ngabentuk sel darah merah, ngahasilkeun antibodi, bareng jeung enzim ngahasilkeun energi nu diperlukeun ku awak manusa, jeung vitamin A menerkeun selaput mukosa dina saluran pencernaan, ngahambat sel nu ruksak dina waktu prosés produksi énérgi, menerkeun sistim gawé jaringan jeung saluran pencernaan awak.
- Thiamin: Gunana keur koenzim dina metabolismeu energi, nguatkeun sistem saraf jeung otot, ngabantu awak nyieun sarta ngagunakeun protein.
- Niacin: Gunana keur koenzim dina metabolismeu Glukosa, Lemak jeung Alkohol, Ngabantu kesehatan kulit, sistim saraf jeung sistem pencernaan, nurunkeun kadar kolesterol LDL, ngaronjatkeun fungsi gawé uteuk.
- Nicotinic Acid: Ngahambat jeung ngalemeskan urut jerawat, nyegah singkayo jeung wasir.
- Ascorbic Acid: Ngabogaan fungsi Antibiotik, ngahambat rematik, Flu jeung Asma, bisa oge nyegah Kangker, nyiptakeun sistem imunitas, nguatkeun tulang sandi, nu sifatna Antioksi jeung sanggup ngungkulan radikal bebas.
- Kalsium: Ngalancarkeun peredaran getih, normalkeun tekenan getih, nyaimbangkeun tingkat kaasaman getih, Nyegah Ostéorosis (Tulang koropos), nyegah panyakit jantung jeung nurunkeun résiko Kangker peujit, ngaronjatkeun gairah Seks nu létoy.
- Vitamin B6 jeung nu séjénna: Metabolisme Protein & Karbohidrat, ngabantu produksi sél-sél getih beureum, mantuan sistim imunitas awak.[2]
Catetan
- ↑ a b Ajip Rosidi, dkk, (2000). Ensiklopedi Sunda: Alam, Manusia, Budaya (termasuk budaya Betawi dan Cirebon). Jakarta: Pustaka Jaya.
- ↑ http://pamulihan.wordpress.com/2011/05/16/khasiat-gula-kawung/ disalin tanggal 18 Agustus 2011.
|
Artikel ieu mangrupa taratas, perlu disampurnakeun. Upami sadérék uninga langkung paos perkawis ieu, dihaturan kanggo ngalengkepan. |