Wikipedia:Cara nyieun artikel anyar: Béda antarrépisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
BAHAN : 1) ketan putih 1 kg 2) pewama hijau muda secukupnya 3) ragi tape 1 buah CARA MEMBUAT TAPE KETAN : 1) Ketan dicuci bersih, diberi pewarna hijau secukupnya, dan direndam selama satu malam. 2) Kemudian, ketan dikukus hingga matang. Jika menginginkan |
||
| Baris ka-1: | Baris ka-1: | ||
BAHAN : |
|||
1) ketan putih 1 kg |
|||
2) pewama hijau muda secukupnya |
|||
3) ragi tape 1 buah |
|||
CARA MEMBUAT TAPE KETAN : |
|||
1) Ketan dicuci bersih, diberi pewarna hijau secukupnya, dan direndam selama satu malam. |
|||
2) Kemudian, ketan dikukus hingga matang. Jika menginginkan hasil akhir berupa tape ketan |
|||
lembek dan berair, pengukusan harus lebih lama sampai ketan menjadi lebih lembek. |
|||
Dem ikian pula sebaliknya. |
|||
3) Ketan yang sudah dikukus didinginkan, kemudian dimasukkan ke dalam toples |
|||
atau panci ya bertutup rapat. |
|||
4) Ragi digerus sampai halus. Agar tidak langsung mengenai ragi, gunakan plastik |
|||
untuk membungkus alat penggerus. |
|||
5) Ragi ditebarkan dan dibalurkan secara merata seluruh ketan. |
|||
Usahakan agar ketan dan ragi tidak terkena tangan, oleh karena itu ini bisa digunaka sendok. |
|||
6) Kemudian, wadah ditutup dengan rapat, dan disimpan di tempat gelap. |
|||
Diberi pemberat di atas tutupnya. |
|||
7) Setelah 3-4 hari disimpan, tape diperiksa dengan mencium aroma yang keluar dan panci. |
|||
Jika sudah tercium aroma tape yang khas berarti tape sudah jadi dan siap disantap. |
|||
Tape ketan yang enak adalah yang terasa manis, alkoholis, dan berair. |
|||