Sudu
.jpg) Sudu paranti ngurah-ngarih lebu | |
| Bahan Utama | Awi atawa beusi |
|---|---|
| Wangun | Lempéngan (kawas séndok datar) |
| Cara Nganggo | Digurak-garik ku leungeun |
| Pasangan | Hawu jeung Parako |
| Fungsi | Ngurah-ngarih ruhak, miceun lebu |
| Status Budaya | Pakakas Tradisional Sunda |
Sudu nyaéta pakakas dapur tradisional urang Sunda anu dijieun tina beulahan awi atawa plat beusi anu tungtungna rada rubak, gunana pikeun ngurah-ngarih ruhak sarta mérésihan lebu (karah) dina jero hawu.[1]
Guna jeung Wangun
[édit | édit sumber]Sudu miboga wangun anu basajan, nyaéta lempéngan anu panjangna sakitar 30-50 cm. Tungtungna dijieun rada mébér kawas séndok badag tapi datar, sangkan bisa nyudu lebu tina liang hawu kalayan gampang.[2]
Kagunaan utama sudu di antarana:
Bahan
[édit | édit sumber]Aya dua rupa sudu dumasar kana bahanna:
- Sudu Awi: Dijieun tina beulahan awi gombong atawa tali anu geus kolot sangkan teu gampang kaduruk.
- Sudu Beusi: Dijieun tina plat beusi anu disambungkeun kana gagang kai atawa beusi deui. Ieu jenis sudu anu leuwih awét sarta tahan panas pisan.[4]
Rujukan
[édit | édit sumber]- ↑ Rosidi, Ajip, dkk. (2000). Ensiklopedi Sunda: Alam, Manusia, dan Budaya (Termasuk Budaya Cirebon dan Betawi). Jakarta: Pustaka Jaya. hlm. 612. ISBN 9794192597.
- ↑ Pertiwi, A. C., dkk. (2019). "Kearifan Lokal Peralatan Dapur Tradisional Masyarakat Sunda". Jurnal Budaya Nusantara, Vol. 2, No. 1, hlm. 15-22. ISSN 2621-3109. Diaksés 30 Januari 2026.
- ↑ Suryani NS, Elis. (2010). Kearifan Budaya Sunda. Bogor: Ghalia Indonesia. hlm. 104. ISBN 9789794506301.
- ↑ Disparbud Jawa Barat. (2018). "Katalog Peralatan Tradisional Masyarakat Jawa Barat". Diaksés 30 Januari 2026[tumbu nonaktif].