Sudu batok
 Sudu tina batok kalapa sarta gagang kai | |
| Bahan Utama | Batok kalapa jeung Awi/Kai |
|---|---|
| Wangun | Cekung (satengah buleud) |
| Cara Nganggo | Dicekel gagangna pikeun nyiuk |
| Pasangan | Kastrol, Panci, Sangu |
| Fungsi | Nyiuk sangu atawa sayur |
| Status Budaya | Pakakas Dapur Tradisional Sunda |
Sudu (atawa sering disebut ogé Séndok Batok) nyaéta pakakas dapur tradisional urang Sunda anu dijieun tina beulahan batok kalapa anu dipasangan gagang tina awi atawa kai, fungsina pikeun nyiuk sangu tina dulang atawa nyiuk sayur tina panci.[1]
Bahan jeung Wangun
[édit | édit sumber]Sudu batok dijieun tina bahan anu alami:
- Batok Kalapa: Bagian batok anu geus kolot diberesihan sarta diamplas sangkan lemes, tuluy dibentuk satengah buleud (cekung) pikeun wadahna.
- Gagang: Dijieun tina beulahan awi atawa kai anu diselapkeun kana liang dina batok, tuluy dipaku atawa ditalian sangkan panceg.[2]
Kaonjoyan
[édit | édit sumber]Ngagunakeun sudu tina batok miboga sababaraha kaonjoyan dibandingkeun jeung séndok logam:
- Tahan Panas: Gagangna henteu gancang panas nalika dipaké ngagaléh atawa ngarih sangu anu nembé asak.
- Lemes kana Wadah: Moal ngagores kana permukaan panci atawa kastrol.
- Aroma: Dipercaya bisa ngajaga aroma dahareun tetep alami sarta henteu bau logam.[3]
Rujukan
[édit | édit sumber]- ↑ Rosidi, Ajip, dkk. (2000). Ensiklopedi Sunda: Alam, Manusia, dan Budaya (Termasuk Budaya Cirebon dan Betawi). Jakarta: Pustaka Jaya. hlm. 612. ISBN 9794192597.
- ↑ Pertiwi, A. C., dkk. (2019). "Kearifan Lokal Peralatan Dapur Tradisional Masyarakat Sunda". Jurnal Budaya Nusantara, Vol. 2, No. 1, hlm. 15-22. ISSN 2621-3109.
- ↑ Suryani NS, Elis. (2010). Kearifan Budaya Sunda. Bogor: Ghalia Indonesia. hlm. 120. ISBN 9789794506301.