Ganyong

Ganyong
Klasifikasi ilmiah
Karajaan:	Plantae
(unranked):	Tracheophyta
(unranked):	Angiospermae
(unranked):	Monokotil
(unranked):	Komelinid
Ordo:	Zingiberales
Kulawarga:	Cannaceae
Génus:	Canna
Spésiés:	C. discolor
Ngaran binomial
	Canna discolor; Lindl.

Ganyong (Canna discolor L. syn. C. edulis) nyaéta salah sahiji tatangkalan anu ngahasilkeun rimpang anu loba mangpaatna. Ganyong asalna ti Amérika Kidul, tapi ayeuna geus nyebar ka sababaraha nagara, kaasup Indonésia.^[1] Dina basa séjén, ganyong katelah ogé ku sababaraha ngaran sapertos buah tasbih, ubi pikul, ganyal, ganyol, jeung sinetra. Di mancanagara, ganyong disebut Queensland Arrowroot. Tutuwuhan ieu geus lila dibudidayakeun di wewengkon tropis, kaasup di Tatar Sunda, salaku sumber pangan lokal gaganti sangu.^[2].

Morfologi

Ganyong mangrupa tutuwuhan terna anu jangkungna bisa nepi ka 2–3 méter gumantung kana kasuburan taneuhna^[2].

Beuti (Rimpang): Beutina mangrupa rimpang anu dagingna teuas, warnana bodas semu konéng, sarta dibungkus ku sisit anu warnana semu coklat atawa bungur^[3].
Tangkal: Tangkalna semu (pseudo-stem) anu kawangun tina palapah daun anu silih bungkus, miboga tékstur nu rada lueur tur warnana héjo atawa bungur kolot^[1].
Daun: Daunna miboga ukuran anu rubak, bentukna lonjong (oval), kalawan tulang daun anu katara jelas tur miboga kelir héjo nepi ka semu bungur di bagian sisina^[2].
Kembang: Kembang ganyong muncul dina tungtung tangkal (terminal), warnana biasana beureum caang atawa oranyeu, sarta miboga struktur anu sarupa jeung kembang hias dina marga Canna sanésna^[3].

Kandungan Gizi Ganyong

Ganyong ngandung gizi anu penting pikeun kaséhatan awak urang. Dina unggal 100 gram rimpang ganyong, mibanda kandungan gizi saperti kieu:

Kalori: 95 kal
Protéin: 1,00 g
Lemak: 0,11 g
Karbohidrat: 22,60 g
Kalsium: 21,00 g
Fosfor: 70,00 g
Beusi: 1,90 mg
Vitamin B1: 0,10 mg
Vitamin C: 10,00 mg
Cai: 75,00 g

Mangpaat Ganyong

Pikeun Tumuwuhna Murangkalih

Rimpang ganyong kacida hadéna pikeun tumuwuhna barudak balita. Ieu téh lantaran ganyong ngandung fosfor, beusi, jeung kalsium anu luhur. Nutrisi ieu penting pikeun ngawangun jeung nguatkeun tulang barudak.

Khasiat Ubar

Ganyong ogé mibanda khasiat ubar. rimpang ganyong bisa dipaké minangka ubar antipiretik jeung diuretik. Salian ti éta, ganyong ogé hadé pikeun ngubaran diaré, hépatitis akut, hiperténsi, radang saluran kahampangan, jeung panas jero. Contona:

Panas jero: rimpang ganyong 30 g, rimpang konéng gedé 30 g, cai 700 ml. Sadayana bahan digodog nepi ka ngagolak salila 15 menit. Cai panggodoganna ieu bisa diinum nalika haneut dua kali sapoé.
Radang saluran kahampangan: rimpang ganyong 40 g, daun kumis ucing 30 g, akar eurih 20 g, cai 600 ml. Sadayana bahan dikulub nepi ka ngagolak salila 15 menit. Cai panguluban ieu bisa diinum nalika haneut isuk jeung soré.

Hadé Pikeun Tulang

Kalsium anu aya dina ganyong hadé pikeun ngawangun jeung ngalereskeun tulang. Dina unggal 100 gram ganyong, aya 21 gram kalsium. Ganyong ogé gampang dicerna, janten hadé pikeun kaséhatan usus (padaharan) urang.

Alternatif Panganti Béas

Dina mangsa paceklik, ganyong bisa dijadikeun alternatif gaganti béas anu lezat. Ganyong ngandung karbohidrat jeung kalori anu luhur. Karbohidrat teu ngan saukur ngeunahkeun, tapi ogé sumber énergi pikeun awak urang.

Kacindekan

Ganyong nyaéta tatangkalan anu mangpaat pikeun kahirupan sapopoé. Ti mimiti pikeun kadaharan, kaséhatan, nepi ka ubar, ganyong mangrupa sumber daya anu penting anu perlu dijaga jeung dimekarkeun.

Nagara Asal: Wilayah tropis di Amérika Kidul^[1].
Habitat: Hirup subur di tempat anu haneut kalawan taneuh anu gembur sarta loba humus, ti dataran rendah nepi ka luhur^[2].
Mangpaat: Dipaké salaku bahan aci pikeun nyieun kuéh, ubar tradisional pikeun lambung, sarta pakan ternak^[2].

Référénsi

- Situs web: [Ganyong Tumbuhan Pengganti Beras dan Juga Obat](https://dkp3.tasikmalayakota.go.id/ganyong-tumbuhan-pengganti-beras-dan-juga-obat/ Archived 2022-11-15 di Wayback Machine)

1 2 3 Plants of the World Online (POWO). "Canna discolor Lindl." Royal Botanic Gardens, Kew. Diaksés 9 April 2026.
1 2 3 4 5 PROSEA (Plant Resources of South-East Asia). "Canna edulis (Canna discolor)." Diaksés 9 April 2026.
1 2 Integrated Taxonomic Information System (ITIS). "Canna L. Taxon Report." Diaksés 9 April 2026.

[POWO-1] 1 2 3 Plants of the World Online (POWO). "Canna discolor Lindl." Royal Botanic Gardens, Kew. Diaksés 9 April 2026.

[PROSEA-2] 1 2 3 4 5 PROSEA (Plant Resources of South-East Asia). "Canna edulis (Canna discolor)." Diaksés 9 April 2026.

[ITIS-3] 1 2 Integrated Taxonomic Information System (ITIS). "Canna L. Taxon Report." Diaksés 9 April 2026.

[1]

[2]

[3]