Sayur Babanci
Sayur Babanci atawa Kupat Babanci nyaéta salah sahiji kadaharan khas Betawi anu ayeuna rada langka.[1] Kalangkaan iyeu disabakeun ku hesena néangan bahan jeung samara anu digunakan keur ngajieun iyeu kadaharan. Sayur Babanci dijieun tina 21 hiji samara anu geus hésé ditéang di pasar-pasar tradisional. Dingaranan sayur babanci ku sabab iyeu sayur téh teu jelas naon jinis na.[2] Disebut sayur, da teu maké sayur, disebut gule, da aya caian. Urang Betawi biasanya nyayagikeun iyeu kadaharan dina hajatan, lebaran Iedul Fitri, jeung Iedul Qurban.
Referensi
[édit | édit sumber]- ↑ (id) Kompas Megapolitan. Sayur Babanci, Masakan Kuno yang Terpinggirkan. http://megapolitan.kompas.com/read/2009/08/24/08575516/Sayur.Babanci..Masakan.Kuno.yang.Terpinggirkan. Diakses pada 15 Mei 2014.
- ↑ (id) Kali Kukis. Sayur Babanci (Masakan Khas Betawi). http://kaliskukis.com/sayur-babanci-masakan-khas-betawi/. Diakses pada 15 Mei 2014.
 |
Artikel ini teu mibanda kategori. Pék bantuan Wikipedia pikeun nambahan kategori. Tag ieu dipasangkeun dina April 2017. |