Cimol
| Cimol | |
|---|---|
 Cimol anu parantos dibumbuan. | |
| Jinis katuangan | Jajanan (Snack) |
| Bahan utama | Tipung aci (tapioka), cai panas |
| Cara masak | Digoréng (Deep frying) |
| Asal | Jawa Kulon, Indonésia |
| Sunda akronim | Aci digemol |
Cimol nyaéta jajanan has sunda nu dijieunna tina tipung aci dicampur jeung tarigu. [1]Jajanan ieu asalna ti Tasikmalaya, kira-kira taun 2000-an mimiti ayana téh.[1] Tuluy sumebar ka Bandung.[1] Biasana nu sok jajan cimol téh barudak, tapi jaman kiwari mah geus jadi kadaharan balaréa.[1] Bentukna buleud, laleutik, umumna disajikeun haneut-haneut.[1] Kiwari tukang cimol geus sumebar di sakuliah Jawa Kulon, biasana mah jualanana téh maké roda nu didorong.[1] Biasana cimol didahar maké bungbu palengkep, saperti bungbu keju jeung balado.[1]
Cara nyieun
[édit | édit sumber]Bahan-bahan nu diperlukeun pikeun nyieun cimol téh daintarana saperti aci, tarigu, bawang bodas (nu geus dilemeskeun), jeung uyah, jsb.[2] Pikeun nyieunna, golakeun cai panas dina panci, tuluy campurkeun kabéh bahan saeutik saeutik nepi ka adonan rata.[2] Sanggeus kitu, golakeun deui nepi ka adonan kawas lém, pareuman kompor, jait, antepkeun nepi ka tiis.[2] Tuluy tambahan ku tarigu saeutik supaya adonan teu cepel pas di citak, citak buleud-buleud leutik kawas baso, tuluy tinggal di goréng.[2]
Rujukan
[édit | édit sumber]- 1 2 3 4 5 6 7 Travel, John (2014-01-12). "Cemilan Populer dari Sunda : Cilok, Ciréng & Cimol | Katalog Tempat Wisata & Liburan". Katalog Tempat Wisata & Liburan (Dina basa Inggris Amerika). Diaksés tanggal 2017-10-10. Archived 2017-10-21 di Wayback Machine
- 1 2 3 4 Cookpad. Cimol Diaksés ping 2 November 2017
 |
Artikel ieu mangrupa taratas, perlu disampurnakeun. Upami sadérék uninga langkung paos perkawis ieu, dihaturan kanggo ngalengkepan. |