Angeun kacang
Angeun kacang nyaéta godogan cai beunang nyambaraan jeung ngabungbuan maké bukur, bukurna téh nyaéta kacang.[1][2]
Bahan-bahan
[édit | édit sumber]Pikun nyieun angeun kacang, dibutuhkeun sawatara bahan-bahan nu kudu disadiakeun kayaning daging sapi, kacang beureum, daun salam, gula beureum, cai asem jawa, tarasi, uyah, tomat beureum, bawang daun, bawang beureum, bawang bodas,, laja jeung cabé beureum.[3]
Cara Nyieun
[édit | édit sumber]- Mimitina kulubkeun daging sapi jeung kacang beureum.[3] tuluy réndos kasar bungbu, sangrai.
- Asupkeun kana kaldu.[2] Tambahkeun daun salam, galokeun nepika rata.
- Asakan nepika daging jeung kacang beureum hipu.[3]
- Asupkeun gula, cai asem, tarasi, jeung uyah.[2] Dagoan nepika asak.
- Asupkeun tomat jeung bawang daun, galokeun nepika rata. jait. sayagikeun haneut-haneut.[3]
Rujukan
[édit | édit sumber]- ↑ R.A Danadibrata (2007). kamus umum bahasa sunda. bandung: kiblat. p. 23.
- ↑ a b c Tim, Dapur Demedia; Lianti Y (2007). Aneka Masakan Sunda. Jakarta: DeMedia. p. 6. ISBN 9789791471015.
- ↑ a b c d Indonesia, Femina. "Angeun Kacang Beureum". www.femina.co.id. Diakses tanggal 2017-10-26.
|
Artikel ieu mangrupa taratas, perlu disampurnakeun. Upami sadérék uninga langkung paos perkawis ieu, dihaturan kanggo ngalengkepan. |