Lompat ke isi

Oyong

Ti Wikipédia Sunda, énsiklopédi bébas


Oyong
Klasifikasi ilmiah
Karajaan:
Divisi:
Kelas:
Ordo:
Kulawarga:
Génus:
Spésiés:
L. acutangula
Ngaran binomial
Luffa acutangula

Oyong atawa émés (Luffa acutangula) (basa Indonésia: gambas) nyaéta sayuran buah nu deukeut jeung bonténg, samangka sarta mélon kaasup famili Cucurbitaceae.[1]

Buah oyong wangunna kawas buah bestru (belustru) nu sok dipaké seratna minangka tapas pikeun ngumbah piring.[rujukan?] Bédana, kulit buah oyong rada keusrak sedengkeun bestru mah lemes.[1][2] Sagigireun buahna anu sok di olah salaku sayuran, daunna anu masih ngora/pucuk bisa ogé dimangpaatkeun salaku lalab jeung bahan sayuran.[2]


Déskripsi

[édit | édit sumber]

Oyong mangrupa sayuran tropis has Asia.[1] Di sababaraha nagara, oyong leuwih populér ti batan bestru.[1] Dina basa asing, oyong disebut si gua (Cina), patola (Tagalog), hecchima (Jepang), susemi (Koréa), ghonsavala, dadaka atawa turai (India).[1] Oyong biasana ditumis atawa dijieun sop.[1] Daging buah oyong hipu pisan, rasana rada amis lamun masih ngora.[1] Tapi, sanggeus kolot jadi hambar jeung boga harambay di jerona.[1] Aya loba jinis oyong ngan nu teu pait wungkul nu biasana dijadikeun olahan.[1]

Agro ékologi

[édit | édit sumber]

Tangkal oyong bisa hirup kalawan subur di daérah anu mibanda suhu 30-35 darajat, ulsh leuwih tiis ti 20 darajat lantaran moah subur jadina.[2] Di tempat anu kasorot langsung ku panon poé, sarta taneuh ngeprul ngandung [keusik]] tuh pH taneuh 6.6-7.5.[2] Ti dataran landeuh nepika tonggohna 500 meter luhureunbeungeut cai laut.[2]


Gizi jeung Mangpaat Oyong

[édit | édit sumber]

Saeutik Kalori

[édit | édit sumber]

Oyong kaasup sayuran nu saeutik kalori.[1] Ti 100 gram oyong ngan boga kalori 18 kcal.[1] Komponén panglobana dina oyong nyaéta cai nu lobana 94.5g/100g.[1]

Sumber Mineral Fosfor

[édit | édit sumber]

Mineral nu panglobana dina oyong nyaéta fosfor kalawan 33 mg/100g.[1] Sanajan jumlahna saeutik, fosfor dina oyong bakal ngarojong kana kabutuhan fosfor dina awak[1]. Fosfor kaasup mineral makro nu diperlukeun awak dina jumlah nu loba.[1] Fosfor dipaké pikeun produksi énergi nu asalna ti kadaharan.[1] Énergi éta dipaké pikeun prosés métabolisme jeung fisiologi awak.[1]

Kagunaan Séjén[3]

[édit | édit sumber]
  1. Hadé pikeun padaharan
  2. Kagunaan laksatif
  3. Ngeureunkeun pendarahan
  4. Nurunkeun reuhak tina saluran napas.

Jumlah Nutrisi dina 100 gram Oyong[1]

[édit | édit sumber]
Komponén Gizi Jumlah
Énergi 18 kcal
Protéin 0.8g
Lemak 0.2g
Karbohidrat 4.1g
Kalsium 19 mg
Fosfor 33 mg
Zat Beusi 0.9 mg
Vitamin A 380 mg
Vitamin B1 0,03 mg
Vitamin C 8 mg
Cai 94,5 g
BDD 85%

Rujukan

[édit | édit sumber]
  1. a b c d e f g h i j k l m n o p q r Lingga, Lanny. 2010. Cerdas Memilih Sayur. Jakarta: AgroMedia Pustaka
  2. a b c d e Lim, T.K (2012). Edible Medicinal and Non-Medicinal Plants: Volume 1, Fruits. London: Springer Science & Business Media,. p. 35. ISBN 9789048186617. Diakses tanggal (disungsi) 19 Pébruari 2025. 
  3. Budiman, Doddy. Kristina Sutedjo. 2010. Mencegah dan Mengobati WASIR Segala sesuatu yang harus Anda ketahui tentang Wasir. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama