Salédri
| Salédri | |
|---|---|
| |
| Klasifikasi ilmiah | |
| Karajaan: | |
| Divisi: | |
| Kelas: | |
| Ordo: | |
| Kulawarga: | |
| Génus: | |
| Spésiés: | A. graveolens
|
| Ngaran binomial | |
| Apium graveolens | |
Salédri (Apium graveolens) nyaéta tutuwuhan anu asupna kana sayuran tur bisa dimangpaatkeun pikeun ubar.[1] Salédri bisa tumuwuh di dataran luhur atawa di dataran handap, perkebunan salédri di Indonesia ayana di Brastagi, Sumatera Utara jeung di Jawa Barat ngawengku Pacét, Pangaléngan jeung Cipanas anu hawana tiis.[1] Di Indonesia daun salédri dimangpaatkeun pikeun sambara papasakan atawa panglengkep dina sayur sop.[1] Pikeun urang Romawi Kuna salédri digunakeun sabagé 'karangan bunga'.[1] Numutkeun para ahli sajarah botani, daun saledri geus dimangpaatkeun sabagé sayuran ti abad XVII atawa taun 1640, sarta dimangpaatkeun jadi ubar dina taun 1942.[1]
Kandungan
[édit | édit sumber]Dina unggal 100gr salédri ngandung:
- 20 kalori,[1]
- protéin 1 gram,[1]
- lemak 0,1 gram,[1]
- hidrat arang 4,6 gram,[1]
- kalsium 50 mg [1]
- fosfor 40 mg [1]
- besi 1 mg [1]
- Vitamin A 130 SI [1]
- Vitamin B1 0,03 mg [1]
- Vitamin C 11 mg [1]
Jenis
[édit | édit sumber]- Salédri daun atau salédri iris (A. gravéolens kelompok secalinum) anu biasa diarah daunna pikeun sambara dina masakan Indonesia.[2]
- Salédri tangkai (A. gravéolens Kelompok dulce) anu watang daunna gedé sarta bauna seungit, biasa dipaké salad.[2]
- Salédri umbi (A. gravéolens Kelompok rapaceum), anu ngabentuk beuti dina beungeut taneuh, biasana dipaké dina sop, disemur, atawa schnitzel. Ieu beuti téh ngandung provitamin A jeung K.[2]
Mangpaat
[édit | édit sumber]Salian ti dijadikeun sambara, salédri ogé bisa dimangpaatkeun pikeun ubar hiperténsi, nyeri panon, reumatik, mengi, ogé bisa ngaleubeutkeun buuk, jeung ngungkulan beungeut nu loba ngandung minyak.[1][3][4]
Referensi
[édit | édit sumber]- ↑ a b c d e f g h i j k l m n o p Seledri Archived 2011-10-21 di Wayback Machine (id) (Diakses ping 14 Oktober 2011)
- ↑ a b c Seledri Archived 2012-11-02 di Wayback Machine (id) (Diakses ping 14 Oktober 2011)
- ↑ Seledri Archived 2011-10-04 di Wayback Machine (id) (Diakses ping 14 Oktober 2011)
- ↑ Savitri, Astrid (2016). Savitri. Indonesia: Bibit Publisher. p. 11. ISBN 9786026805232. Disungsi10 Januari 2022