Soto Batawi
Soto Batawi (Aksara Sunda Baku: ᮞᮧᮒᮧ ᮘᮒᮝᮤ) nyaéta kadaharan wujudna soto anu mibanda ciri mandiri ti daérah Jakarta.[1] Eusina méh sarua jeung soto Madura atawa soto sulung, sagigireun bahan dasarna tina daging ogé maké daging jeroan.[2] Dina Kuahna soto Batawi, taya lian ti campuran cipati jeung susu, nya ku campuran ieu pisan anu ngabédakeun soto batawi jeung soto-soto séjéna nu aya di Indonesia.[1][3]
Sajarah
[édit | édit sumber]Sebutan soto Batawi sorangan mimiti katelah kurang leuwih taun 1977-1978, tapi lain hartina saméméh éta taun can aya soto.[4] Baheula mah soto anu kiwari disebut soto Batawi téh, dijual ngan wungkul maké ngaran anu ngajualna, saperti soto Pak "pulan" atawa sebutan séjén pikeun ngabédakeunna.[2] Kiwari soto Batawi geus loba dijual di saluareun kota Jakarta, tur geus jadi bagéan anu penting dina widang kuliner Indonesia.[2]
Tutumbu kaluar
[édit | édit sumber]- Resep membuat soto Jepara
- Resep cara membuat soto Jepara yang enak Archived 2016-09-15 di Wayback Machine
- Resep soto Jepara Archived 2016-09-16 di Wayback Machine
Tinggali ogé
[édit | édit sumber]- Soto Bandung
- Soto Lamongan
- Soto Sadang
- Soto Madura
- Soto Kudus
- Soto Jepara
- Soto Padang
- Soto Kediri
- Soto Hayam
Dicutat tina
[édit | édit sumber]- ↑ a b "Soto Bandung Kuliner Tradisional Bandung Jawa Barat". www.negerikuindonesia.com. Diakses tanggal 2017-10-16. Archived 2017-06-26 di Wayback Machine
- ↑ a b c "Soto khas jepara". Masakandapurku. 2016-01-01. Diakses tanggal 2017-10-14.
- ↑ "Soto Betawi Kuliner Tradisional Betawi di Jakarta". www.negerikuindonesia.com. Diakses tanggal 2017-11-16. Archived 2017-11-23 di Wayback Machine
- ↑ "10 Fakta Unik tentang Soto Betawi". MerahPutih. https://merahputih.com/post/read/10-fakta-unik-tentang-soto-betawi. Diakses pada 2017-11-06
|
Artikel ieu mangrupa taratas, perlu disampurnakeun. Upami sadérék uninga langkung paos perkawis ieu, dihaturan kanggo ngalengkepan. |