Kesemek: Béda antarrépisi

Kesemek
	Buah kesemek
Klasifikasi ilmiah
Karajaan:	Plantae
Divisi:	Magnoliophyta
Kelas:	Magnoliopsida
Ordo:	Ericales
Kulawarga:	Ebenaceae
Génus:	Diospyros
Spésiés:	D. kaki
Ngaran binomial
	Diospyros kaki; L.f.

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Éditan saméméhna Éditan salajengna →

Konten dihapus Konten ditambahkan

Visual (béta)Téks wiki

Sebaris

Révisi nurutkeun 17 Juli 2011 02.17

Kesemek nyaéta ngaran sarupaning bungbuahan ti marga Diospyros. Pepelakan ieu dipikawanoh ogé kalayan sebutan buah kaki, atawa dina basa Inggris dingaranan Oriental (Chinese/Japanese) persimmon. Ngaran ilmiahna nyaéta Diospyros kaki. (‘kaki’, basa Jepang, nyaéta ngaran zat tanin anu dihasilkeun ku buah ieu).

Gambaran

Tangkal kesemek ukuranana leutik nepi ka sedeng, 15 m atawa kurang, dioesis (dioecious, boga imah dua) sarta sakapeung monoesis, boga tangkal pondok sarta bararéngkok, réa dahan, sarta ngagugurkeun daun.

Daun dina dua jajaran, kasusun sulang-seling, boga gagang pondok lk. 3 cm, bunder, bunder endog nepi ka jorong, 2,5-15 × 5-25 cm, héjo konéng ngagurilap.

Hasil sarta kaguna

Kesemek anu asak boga warna antara jingga semu konéng nepi ka semu beureum sarta boga diaméter antara 2-8 cm. Buah ieu bisa didahar langsung dina kaayaan seger sanggeus diulasan ku cai kapur sarta dipeuyeum, ambéh rasa kesedna leungit. Buah ieu ogé bisa digaringkeun atawa dikokolakeun jadi selé, ager, és krim sarta nu séjén-séjénna. Buah kesemek seger ngandung 19,6% karbohidrat, utamana fruktosa sarta glukosa, 0,7% protéin, vitamin A sarta kalium.

Buah kesemek anu ngora ngandung zat tanin anu dingaranan tanin-kaki, anu ngabalukarkeun rasa kesed dina buah. Zat ieu baris ngurangan sajalan jeung asakna buah. Tanin-kaki dimangpaatkeun pikeun ngawétkan sagala rupa karajinan leungeun, mantuan produksi arak-béas di Jepang, sarta bahan ngubaran panyakit hiperténsi.

Asal-usul sarta sumebarna

Kesemek 'Hachiya' ti Jepang, 柿 – lukisan cét cai 1887

Kesemek asalna ti Républik Rahayat Cina, anu saterusna sumebar ka Jepang dina jaman purba sarta dibudidayakeun di ditu. KAdieunakeun buah ieu sumebar ka bagian séjén Asia, sarta dina mangsa pangjajahan Walanda dina taun 1800an dibawa ka Éropa kidul sarta Amérika (Kalifornia).

Buah ieu cukup penting dina talari Tiongkok jeung Jepang, ku kituna ajén komérsialna luhur di ditu mah. Kiwari komérsialisasi produksi kesemek geus ngarémbét sarta ngalegaan ka Selandia Anyar, Australia sarta Israél. Ékspor ti Israél ieu pisan anu dingaranan Sharon fruit.

Di Indonésia, Malaysia sarta Thailand, produksi kesemek umumna ngan mahi keur konsumsi lokal. Sumatera Kalér, hususna wewengkon Brastagi, dina mangsa katukang kungsi sacara tetep ngirimkeun kesemek ka Singapura; tapi kiwari kaeureunkeun alatan kualitasna kadéséh ku kesemek produksi nagara-nagara séjén. Tempat-tempat séjén di Indonésia anu ngahasilkeun kesemek di antarana nyaéta Jawa Kulon jeung Jawa Wétan, di mana buah ieu dipelak di wewengkon-wewengkon nu luhur di pagunungan.

Bahan bacaan

Verheij, E.W.M. sarta R.E. Coronel (eds.). 1997. Asal Daya Nabati Asia Tenggara 2: Buah-buahan anu bisa dimakan. PROSEA – Gramedia. Jakarta. ISBN 979-511-672-2.

@@ Baris ka-17: / Baris ka-17: @@
 '''Kesemek''' nyaéta ngaran sarupaning [[bungbuahan]] ti marga ''[[éboni|Diospyros]]''. Pepelakan ieu dipikawanoh ogé kalayan sebutan ''buah kaki'', atawa dina [[basa Inggris]] dingaranan ''Oriental (Chinese/Japanese) persimmon''. Ngaran ilmiahna nyaéta ''Diospyros kaki''. (‘kaki’, [[basa Jepang]], nyaéta ngaran zat tanin anu dihasilkeun ku buah ieu).
-==Gambaran==
+== Gambaran ==
 Tangkal kesemek ukuranana leutik nepi ka sedeng, 15 [[méter|m]] atawa kurang, ''dioesis'' (''dioecious'', boga imah dua) sarta sakapeung monoesis, boga tangkal pondok sarta bararéngkok, réa dahan, sarta ngagugurkeun daun.
 Daun dina dua jajaran, kasusun sulang-seling, boga gagang pondok lk. 3 cm, [[bunder]], bunder endog nepi ka jorong, 2,5-15 × 5-25 cm, héjo konéng ngagurilap.
-==Hasil sarta kaguna==
+== Hasil sarta kaguna ==
 [[Gambar:Kaki4.jpg|thumb|220px|Tangkal kesemek keur buahan]]
 Kesemek anu asak boga warna antara [[jingga]] semu [[konéng]] nepi ka semu beureum sarta boga [[diaméter]] antara 2-8 cm. Buah ieu bisa didahar langsung dina kaayaan seger sanggeus diulasan ku cai [[kapur]] sarta dipeuyeum, ambéh rasa [[kesed]]na leungit. Buah ieu ogé bisa digaringkeun atawa dikokolakeun jadi selé, ager, és krim sarta nu séjén-séjénna. Buah kesemek seger ngandung 19,6% [[karbohidrat]], utamana [[fruktosa]] sarta [[glukosa]], 0,7% protéin, vitamin A sarta kalium.
@@ Baris ka-28: / Baris ka-28: @@
 Buah kesemek anu ngora ngandung zat tanin anu dingaranan ''tanin-kaki'', anu ngabalukarkeun rasa kesed dina buah. [[Zat]] ieu baris ngurangan sajalan jeung asakna buah. Tanin-kaki dimangpaatkeun pikeun ngawétkan sagala rupa karajinan leungeun, mantuan produksi [[inuman alkohol|arak]]-béas di Jepang, sarta bahan ngubaran panyakit [[hiperténsi]].
-==Asal-usul sarta sumebarna==
+== Asal-usul sarta sumebarna ==
 [[Gambar:PersimmonWatercolor.jpg|thumb|100px|left|Kesemek 'Hachiya' ti Jepang, 柿 – lukisan cét cai 1887]]
 Kesemek asalna ti [[Républik Rahayat Cina]], anu saterusna sumebar ka [[Jepang]] dina jaman purba sarta dibudidayakeun di ditu. KAdieunakeun buah ieu sumebar ka bagian séjén Asia, sarta dina mangsa pangjajahan Walanda dina taun 1800an dibawa ka [[Éropa]] kidul sarta [[Amérika]] ([[Kalifornia]]).
@@ Baris ka-36: / Baris ka-36: @@
 Di [[Indonésia]], [[Malaysia]] sarta [[Thailand]], produksi kesemek umumna ngan mahi keur konsumsi lokal. [[Sumatera Kalér]], hususna wewengkon Brastagi, dina mangsa katukang kungsi sacara tetep ngirimkeun kesemek ka [[Singapura]]; tapi kiwari kaeureunkeun alatan kualitasna kadéséh ku kesemek produksi nagara-nagara séjén. Tempat-tempat séjén di Indonésia anu ngahasilkeun kesemek di antarana nyaéta [[Jawa Kulon]] jeung [[Jawa Wétan]], di mana buah ieu dipelak di wewengkon-wewengkon nu luhur di pagunungan.
-==Bahan bacaan==
+== Bahan bacaan ==
 * Verheij, E.W.M. sarta R.E. Coronel (eds.). 1997. ''Asal Daya Nabati Asia Tenggara 2: Buah-buahan anu bisa dimakan''. PROSEA – Gramedia. Jakarta. ISBN 979-511-672-2.
@@ Baris ka-74: / Baris ka-74: @@
 [[ru:Хурма восточная]]
 [[scn:Fruttu magnu]]
+[[sk:Hurma]]
 [[sl:Kaki]]
 [[sv:Kaki]]