Dahareun jeung inuman
Konsép Kadaharan[édit | édit sumber]
Dina kahirupan modérn, dahareun teu ukur mibanda ma'na salaku kecap barang nu fungsina pikeun nyeubeuhkeun beuteung hungkul. Tapi, pamahamanana ogé ngalegaan ngurung ogé pasualan-pasualan lingkungan, kaséhatan jeung budaya. Dina kontéks kaséhatan, manusa diperedih pikeun ngadahar rupaning kadaharan nu cumpon kana standar-standar kaséhatan, upamana nyukupan kabutuhan kalori, nyingkahan nu ngandung lemak, kolésterol, jsté.
Surahan Kadaharan[édit | édit sumber]
Fungsi Kadaharan[édit | édit sumber]
Dahar & Kacapangan[édit | édit sumber]
Rupa-rupa Kadaharan[édit | édit sumber]
Rupa-rupa kadaharan jeung inuman has Sunda, di antarana:
Wanda Kadaharan & Inuman has Sunda
| Wanda | Conto |
| Angeun | angeun haseum, angeun katuk, angeun waluh, jsté |
| Kuéh atawa Lalawuh | ali agrem, bugis, odading, jsté |
| Olahan | opor hayam, pais lauk, jsté |
| Beubeuleuman | bakakak hayam, beuleum jagong, beuleum lauk,jsté . |
| Bubur | bubur hayam, bubur lemu, bubur beureum, jsté . |
| Inuman | bandrék, bajigur, jsté . |
Rupa-rupa Kadaharan dina Upacara Adat[édit | édit sumber]
Rujukan[édit | édit sumber]
- Adimihardja, Kusnaka. 2005. Makanan dalam Khazanah Budaya, UPT INRIK UNPAD jeung DISBUDPAR JABAR
|
Artikel ieu mangrupa taratas, perlu disampurnakeun. Upami sadérék uninga langkung paos perkawis ieu, dihaturan kanggo ngalengkepan. |