Cilok: Béda antarrépisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
YogiYY (obrolan | kontribusi) Tidak ada ringkasan suntingan |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
| Baris ka-3: | Baris ka-3: | ||
Jaman kiwari, aya deui istilah ''cilok gaul'', nyaéta cilok nu eusina rupa-rupa, saperti [[abon]], [[sosis]], [[gajih]], [[urat]], [[endog]] [[puyuh]], jsb.<ref name=":0" /> |
Jaman kiwari, aya deui istilah ''cilok gaul'', nyaéta cilok nu eusina rupa-rupa, saperti [[abon]], [[sosis]], [[gajih]], [[urat]], [[endog]] [[puyuh]], jsb.<ref name=":0" /> |
||
== Cara |
== Cara nyieun == |
||
=== Bahan- |
=== Bahan-bahan === |
||
Bahan-bahan keur nyieun cilok di antarana:<ref name=":1">Cookpad. [https://cookpad.com/id/resep/3446734-cilok-saus-kacang Cilok saus kacang] Diaksés ping 6 Oktober 2017.</ref> |
Bahan-bahan keur nyieun cilok di antarana:<ref name=":1">Cookpad. [https://cookpad.com/id/resep/3446734-cilok-saus-kacang Cilok saus kacang] Diaksés ping 6 Oktober 2017.</ref> |
||
* 400 gr [[tarigu]] |
* 400 gr [[tarigu]] |
||
| Baris ka-17: | Baris ka-17: | ||
* [[Minyak kalapa|Minyak kelentik]] |
* [[Minyak kalapa|Minyak kelentik]] |
||
* |
* |
||
=== Léngkah- |
=== Léngkah-léngkah nyieun === |
||
# Siapkeun wadah/[[baskom]] asupkeun tarigu, aci, bawang daun (nu geus disiksik), jeung bawang bodas ( nu geus dilemeskeun ) aduk nepi ka rata. Pisahkeun.<ref name=":1" /> |
# Siapkeun wadah/[[baskom]] asupkeun tarigu, aci, bawang daun (nu geus disiksik), jeung bawang bodas ( nu geus dilemeskeun ) aduk nepi ka rata. Pisahkeun.<ref name=":1" /> |
||
# Siapkeun panci tambahkeun cai kurang leuwih 800ml, bumbu kaldu hayam, jeung [[pedes]] bubuk, tungguan nepi ka ngagolak.<ref name=":1" /> |
# Siapkeun panci tambahkeun cai kurang leuwih 800ml, bumbu kaldu hayam, jeung [[pedes]] bubuk, tungguan nepi ka ngagolak.<ref name=":1" /> |
||
| Baris ka-24: | Baris ka-24: | ||
# Siapkeun [[panci]] keur ngulub, eusian cai sacukupna, tambahkeun saséndok minyak kelentik, tungguan nepi ka ngagolak. Tuluy asupkeun cilok, antepkeun nepi ka cilokna asak, cirina cilok ngapung kaluhur. Tuluy jait.<ref name=":1" /> |
# Siapkeun [[panci]] keur ngulub, eusian cai sacukupna, tambahkeun saséndok minyak kelentik, tungguan nepi ka ngagolak. Tuluy asupkeun cilok, antepkeun nepi ka cilokna asak, cirina cilok ngapung kaluhur. Tuluy jait.<ref name=":1" /> |
||
=== Bahan- |
=== Bahan-bahan bumbu kacang === |
||
Bahan-bahan pikeun nyieun bumbu kacang, diantarana:<ref name=":1" /> |
Bahan-bahan pikeun nyieun bumbu kacang, diantarana:<ref name=":1" /> |
||
* 200 gr [[kacang taneuh]] (nu geus digoreng) |
* 200 gr [[kacang taneuh]] (nu geus digoreng) |
||
| Baris ka-35: | Baris ka-35: | ||
* [[Jeruk mipis]] |
* [[Jeruk mipis]] |
||
=== Léngkah- |
=== Léngkah-léngkah nyieun bumbu kacang === |
||
# [[Blénder]] kacang, cabé, bawang bodas, jeung cai nepi ka lemes.<ref name=":1" /> |
# [[Blénder]] kacang, cabé, bawang bodas, jeung cai nepi ka lemes.<ref name=":1" /> |
||
# Panaskeun minyak kelentik keur ngagoréng. Asupkeun kabeh bumbu nu geus diblénder, tambahkeun cai sacukupna.<ref name=":1" /> |
# Panaskeun minyak kelentik keur ngagoréng. Asupkeun kabeh bumbu nu geus diblénder, tambahkeun cai sacukupna.<ref name=":1" /> |
||
Révisi nurutkeun 7 Oktober 2017 00.19
Cilok atawa wancahan tina aci dicolok nyaéta kadaharan pituin wewengkon Sunda atawa Jawa Kulon.[1] Dijieunna tina tipung aci nu biasana ditambahan maké bumbu kacang atawa kécap sangkan leuwih nikmat rasana. Bentukna buleud kawas baso, biasana leuwih leutik tibatan baso.[1] Ilaharna mah sok dieusian ku gajih atawa dadar endog nu dikeureutan laleutik.[1] Ieu kadaharan dipikaresep ku barudak jeung kolot.[1] Biasana nu ngajualna maké roda didodorong ngurilingan pakampungan atawa aya ogé nu matuh dina hiji tempat (jongko).[1]
Jaman kiwari, aya deui istilah cilok gaul, nyaéta cilok nu eusina rupa-rupa, saperti abon, sosis, gajih, urat, endog puyuh, jsb.[1]
Cara nyieun
Bahan-bahan
Bahan-bahan keur nyieun cilok di antarana:[2]
- 400 gr tarigu
- 400 gr aci
- 4 lembar bawang daun( siksik lemes )
- 4 sihung bawang bodas ( lemeskeun )
- 800 ml cai
- 2 sdt bumbu kaldu hayam
- Uyah sacukupna
- Pedes bubuk (sacukupna)
- Minyak kelentik
Léngkah-léngkah nyieun
- Siapkeun wadah/baskom asupkeun tarigu, aci, bawang daun (nu geus disiksik), jeung bawang bodas ( nu geus dilemeskeun ) aduk nepi ka rata. Pisahkeun.[2]
- Siapkeun panci tambahkeun cai kurang leuwih 800ml, bumbu kaldu hayam, jeung pedes bubuk, tungguan nepi ka ngagolak.[2]
- Campurkeun cai nu geus ngagolak jeung adonan, kucurkeun saeutik-saeutik, sabari di kocék nepi ka bisa dibentuk.[2]
- Adonan dibentuk sing buleud, tuluy eusian ku gajih atawa naon waé nu luyu jeung kahayang.[2]
- Siapkeun panci keur ngulub, eusian cai sacukupna, tambahkeun saséndok minyak kelentik, tungguan nepi ka ngagolak. Tuluy asupkeun cilok, antepkeun nepi ka cilokna asak, cirina cilok ngapung kaluhur. Tuluy jait.[2]
Bahan-bahan bumbu kacang
Bahan-bahan pikeun nyieun bumbu kacang, diantarana:[2]
- 200 gr kacang taneuh (nu geus digoreng)
- 4 sihung bawang bodas
- 4 cabé beureum
- 3 céngék (mun resep lada)
- Cai sacukupna (kurang leuwih 700 ml)
- Uyah jeung bumbu kaldu hayam
- Gula bodas
- Jeruk mipis
Léngkah-léngkah nyieun bumbu kacang
- Blénder kacang, cabé, bawang bodas, jeung cai nepi ka lemes.[2]
- Panaskeun minyak kelentik keur ngagoréng. Asupkeun kabeh bumbu nu geus diblénder, tambahkeun cai sacukupna.[2]
- Tambahkeun uyah, bumbu kaldu hayam, jeung gula bodas. Tungguan nepi ka nngagolak jeung kentel, tuluy jait.[2]
- Tambahkeun peresan jeruk mipis ka bumbu kacang.[2]